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標準簡介：本標準規(guī)定了食品添加劑碳酸氫銨的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以氨水吸收二氧化碳制得的食品添加劑碳酸氫銨，該產(chǎn)品不允許添加對人體有害的磺酸鹽類防結(jié)塊劑，允許添加無毒無害的防結(jié)塊劑。該產(chǎn)品用于食品加工中作疏松劑。
標準號：GB 1888-1998
標準名稱：食品添加劑 碳酸氫銨
英文名稱：Food additive Ammonium bicarbonate
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：強制性
標準狀態(tài)：作廢
發(fā)布日期：1998-10-19
實施日期：1999-04-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品添加劑與食用香料>>X42合成食品添加劑
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>香料和調(diào)料、食品添加劑>>67.220.20食品添加劑
替代以下標準：替代GB 1888-1989;被GB 1888-2008代替
起草單位：大連化工公司
歸口單位：全國食品添加劑標準化技術委員會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量技術監(jiān)督局
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