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標準簡介：本標準規(guī)定了新鮮根菜類蔬菜的冷藏與冷藏運輸?shù)募夹g條件。本標準適用于無莖的根菜類蔬菜在大容量的貯藏庫中進行長期冷藏或冷藏運輸。不適用于帶葉的根菜類蔬菜,其只能做短期貯藏。本標準適用于蘿卜(Raphanussativus)、菊牛蒡(Scorzonerahispanica)、胡蘿卜(Daucuscarota)、辣根(Armoraciarusticana)、根用香芹(Petroselinumcrispumvar.tuberosum)、根甜菜(Betavulgarisvar.cruenta)和類似的根菜類作物。
標準號：GB/T 25867-2010
標準名稱：根菜類 冷藏和冷藏運輸
英文名稱：Root vegetables—Cold storage and refrigerated transport
標準類型：國家標準
標準性質(zhì)：推薦性
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2011-01-10
實施日期：2011-06-01
中國標準分類號（CCS）：食品>>食品綜合>>X08標志、包裝、運輸、貯存
國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.040食品綜合
起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心、中國蔬菜流通協(xié)會、中國人民大學環(huán)境學院
歸口單位：中國商業(yè)聯(lián)合會
發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.
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