GB/T 32764-2016是我國(guó)針對(duì)邊雞生產(chǎn)與銷(xiāo)售的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 邊雞是指一種特定的家禽品種，也被稱(chēng)為脆皮雞或者炸雞，因其鮮嫩多汁的肉質(zhì)和酥脆的外皮而備受消費(fèi)者喜愛(ài)。該執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了邊雞的生產(chǎn)、加工、質(zhì)量控制、標(biāo)簽和包裝等方面的要求。

該執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)對(duì)邊雞的生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，邊雞的飼養(yǎng)環(huán)境應(yīng)符合衛(wèi)生要求，并與其他禽畜分開(kāi)，以防止交叉感染。在飼養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)使用無(wú)污染的飼料，并確保邊雞的健康和安全。

在加工環(huán)節(jié)中，標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)邊雞進(jìn)行宰殺和剝皮。宰殺過(guò)程需要使用無(wú)害的方法，以保證邊雞的肉質(zhì)無(wú)污染。剝皮過(guò)程則需要確保去除邊雞的毛和羽毛，并保持其皮膚完整。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)要求在加工中避免使用任何添加劑或防腐劑。

該執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還針對(duì)邊雞的質(zhì)量控制提出了一系列要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了邊雞的標(biāo)準(zhǔn)重量、外觀和口感等方面的要求。邊雞的肉質(zhì)應(yīng)鮮嫩多汁，色澤艷麗，無(wú)異味。在口感方面，邊雞應(yīng)該酥脆可口，肉質(zhì)鮮嫩而不干燥。

GB/T 32764-2016還規(guī)定了邊雞的標(biāo)簽和包裝要求。每只邊雞都應(yīng)貼有標(biāo)簽，標(biāo)明品牌、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等關(guān)鍵信息。而包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生安全要求，并且能夠保持邊雞的新鮮度和衛(wèi)生。

GB/T 32764-2016還對(duì)邊雞的檢驗(yàn)和監(jiān)督管理提出了具體要求。相關(guān)部門(mén)應(yīng)對(duì)邊雞的生產(chǎn)和銷(xiāo)售進(jìn)行監(jiān)督，并進(jìn)行必要的抽樣檢驗(yàn)，確保邊雞符合標(biāo)準(zhǔn)要求。如果發(fā)現(xiàn)邊雞不符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)采取相應(yīng)的措施，以保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和食品安全。

GB/T 32764-2016是一項(xiàng)對(duì)邊雞生產(chǎn)與銷(xiāo)售進(jìn)行規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)。它對(duì)邊雞的生產(chǎn)、加工、質(zhì)量控制、標(biāo)簽和包裝等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，以確保邊雞的質(zhì)量和食品安全。這一標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)于邊雞生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者都具有重要意義，能夠推動(dòng)邊雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，并為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品選擇。

檢測(cè)流程步驟

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