GB 16715.5-2010是中國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)分部。該標(biāo)準(zhǔn)是為了保護(hù)人民的食品安全，規(guī)范綠葉菜類產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)和食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)而制定的。本文將介紹GB 16715.5-2010綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中包含的主要檢測項(xiàng)目。

1. 鉛

鉛是綠葉菜類中常見的污染物質(zhì)之一，對(duì)人體健康有害。鉛的可溶性與強(qiáng)酸強(qiáng)堿作用下的可溶性是綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中需要檢測的兩個(gè)項(xiàng)目。

2. 砷

砷是一種有毒化學(xué)元素，綠葉菜類中砷的含量可能受到環(huán)境污染的影響。砷的可溶性是綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中需要檢測的項(xiàng)目之一。

3. 鎘

鎘是綠葉菜類中的常見污染物質(zhì)之一，對(duì)人體健康有害。鎘的可溶性是綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中需要檢測的項(xiàng)目之一。

4. 鉻

鉻對(duì)人體的健康有影響，特別是六價(jià)鉻。綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中需要檢測的是綠葉蔬菜中的全鉻含量。

5. 檢測菌落總數(shù)

菌落總數(shù)可以反映綠葉菜類產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)。綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠葉蔬菜在收獲后48小時(shí)內(nèi)檢驗(yàn)，每克不得超過1*10^7CFU。

6. 檢測大腸桿菌

大腸桿菌是一種能引起腸胃道疾病的病原菌。綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每100克綠葉蔬菜中大腸桿菌檢出限值為不超過100 CFU。

7. 檢測苯丙酮酸含量

苯丙酮酸是一種常見的非法添加劑，綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每公斤綠葉蔬菜中苯丙酮酸含量應(yīng)不超過120毫克。

8. 檢測農(nóng)藥殘留

綠葉菜類產(chǎn)品可能被農(nóng)藥污染，因此綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了針對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測項(xiàng)目。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的農(nóng)藥及其殘留限值需要根據(jù)不同的綠葉菜類產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)整。

上述八個(gè)檢測項(xiàng)目是GB 16715.5-2010綠葉菜類指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中的主要檢測項(xiàng)目。通過對(duì)這些項(xiàng)目的檢測，可以確保綠葉菜類產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。為了保護(hù)人民的健康，生產(chǎn)者和消費(fèi)者都應(yīng)該密切關(guān)注這些標(biāo)準(zhǔn)，并確保綠葉菜類產(chǎn)品符合規(guī)定要求。

檢測流程步驟

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