GB 2707—2005 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準標準內容是什么？檢測報告如何辦理呢？百檢為您提供一站式的檢測服務。

辦理一份檢測報告需要通過寄樣至實驗室按照相關標準執(zhí)行后得到結果數據，百檢網在全國范圍內有眾多合作實驗室，CMA、CNAS資質齊全，報告真實有效?！禛B 2707—2005 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準》中規(guī)定了相關產品的檢測項目、方法及相關數值標準，如果您有產品需要依據《GB 2707—2005 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準》標準進行檢測，百檢網可以為您安排工程師對接一對一服務。

GB 2707—2005.

1范圍

GB 2707規(guī)定了鮮(凍)畜肉的衛(wèi)生指標和檢驗方法以及生產加工過程,標識,包裝、運輸,貯存的衛(wèi)生要求。

GB 2707適用于牲畜屠宰加工后,經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格的生鮮或冷凍畜肉。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的較新版本。凡是不注日期的引用文件,其較新版本適用于本標準。

GB 2763食品中農藥較大殘留限量

GB/T 5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T 5009.12食品中鉛的測定

GB/T 5009.15食品中鎘的測定

GB/T5009.17食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.44肉與肉制品衛(wèi)生標準的分析方法GB 7718預包裝食品標簽通則

GB 12694肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范

3指標要求

3.1原料要求

牲畜應是來自非疫區(qū)的健康牲畜,并持有產地獸醫(yī)檢疫證明。

3.2感官指標

無異味、無酸敗味。

3.3 理化指標

4生產加工過程

鮮(凍)畜肉生產加工過程的衛(wèi)生要求應符合GB 12694的規(guī)定。

5包裝

包裝容器材料應符合相應的衛(wèi)生標準和有關規(guī)定。

6標識

定型包裝的標識要求按GB 7718規(guī)定執(zhí)行。

7貯存及運輸

7.1 貯存

產品應貯存在干燥、通風良好的場所。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同處貯存。

7.2運輸

運輸產品時應避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產品質量的物品混裝運輸。

8檢驗方法

8.1感官指標

按GB/T5009.44規(guī)定的方法檢驗。

8.2 理化指標

8.2.1揮發(fā)性鹽基氮:按GB/T 5009. 44規(guī)定的方法測定。

8.2.2鉛:按GB/T5009.12規(guī)定的方法測定。

8.2.3 無機砷:按GB/T 5009. 11規(guī)定的方法測定。

8.2.4 鎘:按GB/T 5009. 15規(guī)定的方法測定。

8.2.5 總汞:按GB/T 5009. 17規(guī)定的方法測定。

《GB 2707—2005 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標準》標準內容僅部分展示，如果您有相關需求請致電百檢網咨詢。

檢測流程步驟

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