GB/T 20707—2006 可可脂標準內(nèi)容是什么？檢測報告如何辦理呢？百檢為您提供一站式的檢測服務(wù)。

辦理一份檢測報告需要通過寄樣至實驗室按照相關(guān)標準執(zhí)行后得到結(jié)果數(shù)據(jù)，百檢網(wǎng)在全國范圍內(nèi)有眾多合作實驗室，CMA、CNAS資質(zhì)齊全，報告真實有效。《GB/T 20707—2006 可可脂》中規(guī)定了相關(guān)產(chǎn)品的檢測項目、方法及相關(guān)數(shù)值標準，如果您有產(chǎn)品需要依據(jù)《GB/T 20707—2006 可可脂》標準進行檢測，百檢網(wǎng)可以為您安排工程師對接一對一服務(wù)。

GB/T 20707—2006.

1范圍

GB/T 20707規(guī)定了可可脂的技術(shù)要求,試驗方法,檢驗規(guī)則和標簽要求。本標準適用于可可脂(不包括脫臭可可脂)的生產(chǎn).銷售和監(jiān)督。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然面,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的較新版本。凡是不注日期的引用文件,其較新版本適用于本標準。

GB/T 5009.11食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5525——1985―植物油脂檢驗透明度﹑色澤、氣味、滋味鑒定法GB/T 5527植物油脂檢驗折光指數(shù)測定法

GB/T5528植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定法GB/T 5530動植物油脂酸值和酸度的測定GB/T 5532——1995植物油碘價測定

GB/T 5534動植物油脂皂化值的測定

GB/T5535.1動植物油脂不皂化物測定惇第1部分:乙醚提取法(*方法)GB/T 5535.2動植物油脂不皂化物測定瞭第2部分:己烷提取快速法

GB/T 5536植物油脂檢驗熔點測定法

GB 7718 預包裝食品標簽通則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1可可脂cocoa butter

5.1.2分析步驟

5.1.2.1氣味

稱取50 g 試樣﹐加熱至50℃,用玻璃棒邊攪拌邊嗅氣味,具有可可脂特有香氣且無異味的為合格，不合格的應(yīng)注明異味情況。

5.1.2.2透明度、色澤

趁熱量取50 mL上述試樣,注人比色管中,放置50℃恒溫培養(yǎng)箱中24 h,然后移至乳白燈泡前(或在比色管后襯白紙),觀察其透明度和色澤,記錄觀察結(jié)果。

透明度結(jié)果以“透明”“微濁”“混濁”表示。

5.2色價

按GB/T 5525—--1985中重鉻酸鉀溶液比色法的方法測定。

5.3折光指數(shù)

按GB/T 5527規(guī)定的方法測定。

5.4水分及揮發(fā)物

按GB/T5528規(guī)定的方法測定。

5.5游離脂肪酸

按GB/T 5530規(guī)定的方法測定,其中結(jié)果計算按式(1):

《GB/T 20707—2006 可可脂》標準內(nèi)容僅部分展示，如果您有相關(guān)需求請致電百檢網(wǎng)咨詢。

檢測流程步驟

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考使用，更多檢測需求請咨詢客服。