NY/T891-2014大麥及大麥粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是由國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)制定，于2014年12月26日正式發(fā)布實(shí)施的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)大麥及大麥粉的生產(chǎn)、加工、質(zhì)量控制等關(guān)鍵因素進(jìn)行規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化，旨在提高大麥及大麥粉的生產(chǎn)質(zhì)量，保障食品安全，促進(jìn)食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

本文將對(duì)NY/T891-2014大麥及大麥粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行介紹。

一、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍

該國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)適用于所有大麥及大麥粉的生產(chǎn)、加工、銷售、質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)。其中，大麥指的是馬爾代夫大麥、六行大麥、二核大麥等；大麥粉指的是利用大麥加工制成的粉狀物。

二、主要技術(shù)要求

該國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了大麥及大麥粉的生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制等多個(gè)方面，其中主要技術(shù)要求包括：

1. 大麥顆粒大小、含糊率、雜質(zhì)率等物理指標(biāo)的要求。

2. 大麥脫粒率、脫粒后含雜率等脫粒指標(biāo)的要求。

3. 大麥含水率、營(yíng)養(yǎng)成分等質(zhì)量指標(biāo)的要求。

4. 大麥粉的生產(chǎn)工藝、品質(zhì)要求等。

5. 大麥及大麥粉的儲(chǔ)存、包裝、標(biāo)識(shí)等要求。

三、主要檢測(cè)方法

為確保大麥及大麥粉產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了以下檢測(cè)方法：

1. 大麥含雜率、含糊率、顆粒大小等指標(biāo)的檢測(cè)方法。

2. 大麥粉水分、雜志含量、粘度、筋力等指標(biāo)的檢測(cè)方法。

3. 大麥及大麥粉的微生物檢測(cè)方法。

通過(guò)這些檢測(cè)方法，可以對(duì)大麥及大麥粉的質(zhì)量進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)估。

四、質(zhì)量控制措施

針對(duì)大麥及大麥粉生產(chǎn)加工過(guò)程中可能出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，該國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提出了針對(duì)性的質(zhì)量控制措施。其中包括：

1. 完善大麥及大麥粉生產(chǎn)流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

2. 加強(qiáng)自檢、互檢、專業(yè)檢等質(zhì)量管理措施，防止產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中存在各種隱患。

3. 定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，持續(xù)監(jiān)測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量。

4. 收集及時(shí)反饋客戶的反饋信息，及時(shí)根據(jù)客戶的需求進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)。

五、總結(jié)

NY/T891-2014大麥及大麥粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是針對(duì)大麥及大麥粉行業(yè)的一個(gè)里程碑性的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于規(guī)范大麥及大麥粉的生產(chǎn)、加工、銷售、質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)具有重要的意義。在后續(xù)的實(shí)踐中，需要各相關(guān)企業(yè)認(rèn)真貫徹執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，注重質(zhì)量管理和技術(shù)創(chuàng)新，為提高大麥及大麥粉產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力做出積極的貢獻(xiàn)。

檢測(cè)流程步驟

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